#yummy : Granola toasté fait maison
Tasty Food

#yummy : Granola toasté fait maison

Envie de prendre soin de sa ligne ? Ou de tout simplement tester un petit-déjeuner sain et équilibré ? Alors pas de panique, vous êtes au bon endroit … Le couple de blogueurs, Caroline et Jairson, reviennent pour une nouvelle fois partager avec nous, leur coup de cœur du moment.

Pour la petite histoire, il ne s’agit pas des biscuits granola qui sont vendus en France mais plutôt d’une recette américaine. C’est un mélange de flocons d’avoine, de graines et de fruits secs, pas très sucré et légèrement toasté au four.

Pour 600 gr de granola, 10 minutes de préparation et 30 min de cuisson

Ingrédients :

  • 280 gr de flocons d’avoine
  • 190 gr de fruits à coque de votre choix grossièrement haché
  • 60 gr de petites graines de votre choix
  • 100 gr d’abricots secs coupés en morceaux
  • 5 c.à s. de coco râpée
  • 6 c.à s. de miel de pomme vegan fait maison (ou de sirop d’érable)
  • 4 c.à s. d’huile de coco fondue (ou autre huile)
  • 1 c.à s. de cannelle moulue
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel

Selon la recette, types de graines à mettre :

  • 5 c.à s. de graines de courge
  • 2 c.à s. de pistaches
  • 4 c.à s. de noix de pécan
  • 4 c.à s. d’amandes
  • 4 c.à s. de graines de tournesol
  • 2 c.à s. de graines de chia
  • 2 c.à s. de lin brun

Ainsi que 2 c.à s. de sésame blond , mais des milliers de combinaisons sont possibles, avec des noix, des noix de macadamia, des noisettes, des noix du Brésil, des noix de cajou, des graines de lin doré, du sésame noir et d’autres fruits secs tels que les cranberries ou encore les raisins secs …

Préparation :

  1. Faire fondre à feu doux le miel vegan, avec les graines d’une gousse de vanille et de l’huile de coco.
  2. Mélanger le reste des ingrédients ensemble dans un saladier, et ajouter le miel vegan et l’huile de coco fondus et vanillés.
  3. Huiler légèrement une plaque à rebords allant au four, et y verser le granola.
  4. Enfourner 30 minutes à 150°C ? En cours de cuisson, au bout de 10 minutes puis de 20 minutes, sortir la plaque quelques secondes pour mélanger à nouveau le granola, pour veiller à ce qu’il dore de façon homogène.

Et le tour est joué, vous pouvez passer à la dégustation, comme des céréales ou encore dans du lait, soit d’amandes, de riz de la marque Alpro ou de soja, avec des fruits de votre choix.

Vous pouvez aussi le (granola) saupoudrer sur une salade ou une soupe, et pour y ajouter un peu de croquant et une note légèrement sucrée ? Comme vous le voulez !!!

Si vous souhaitez plus d’informations sur la recette du jour, aller sur https://carolinejairson.com/

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