#yummy : Nonnettes à l’orange
Tasty Food

#yummy : Nonnettes à l’orange

Bi-goût nous régale avec cette recette Yummy, easy, Pinky !

Pour 6 nonnettes.

LE MATOS

  • une plaque de moule à muffins (ou à nonnettes si tu es un fou furieux)
  • un fouet

 

LES INGRÉDIENTS

  • 140 g. de farine
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 150 g. de miel (de sapin)
  • 10 cl. de jus d’orange filtré
  • le zeste d’1/2 orange
  • 40 g. de cassonade
  • 40 g. de beurre
  • 1/2 cuillère à café de mélange d’épices
  • 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
  • marmelade à l’orange
  • un peu de sucre glace et d’eau pour le glaçage

LA RECETTE
Faire chauffer dans une casserole le jus d’orange, les zestes, la cassonade, le miel et le beurre. Veiller à ce que le sucre et le beurre fondent et arrêter la cuisson aux premiers légers bouillons.
Ensuite, mélanger la farine, la levure et les épices dans un saladier.
Verser le sirop de miel d’un coup et fouetter afin d’obtenir une belle pâte homogène. Elle doit être un peu mousseuse.
Laisser reposer 1 heure au frigo avec un film alimentaire sur le saladier.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C.
Verser la préparation à mi-hauteur dans des caissettes en papier préalablement placées dans les alvéoles du moule à muffins (pas besoin de caissettes si tu as un moule en silicone) puis déposer 1/2 cuillère à café de marmelade au milieu. Cependant, point trop n’en faut, sinon le gâteau imbibé de confiture ne se tiendra pas sur lui-même.
Cuire au four à 190°C pendant 15 minutes. Surveiller la cuisson vers la fin, la pâte doit gonfler et dorer mais pas trop colorer non plus.
Laisser refroidir avant de démouler.
Enfin, glacer les nonnettes avec du sucre glace délayé dans un peu d’eau.
Après cela, tu peux tes nonnettes avec de la pâte d’amande (comme sur les photos).
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